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针对苹果手机设置了短信拦截后是否能收到短信的问题，实际上取决于具体的拦截设置。
一般情况下，若短信被设置为拦截，那么该短信可能会被自动归类到拦截列表中，不会显示在正常的短信收件箱里，因此用户可能无法直接看到这些被拦截的短信，不过，如果用户在短信应用中的拦截列表里查看，还是可以看到那些被拦截的短信的。
一些拦截设置可能只是针对某些特定的号码或者关键词，如果用户设置的拦截规则不是很严格，那么可能仍然能收到部分短信。
具体能否收到短信还取决于用户的拦截设置和规则，如果用户不确定是否设置了某些拦截规则导致无法收到短信，可以检查手机的短信设置或者查看相关的拦截列表。